В этой статье мы рассмотрим полезные свойства тыквы и некоторых продуктов, производимых путем ee переработки.
Тыква обыкновенная – однолетние травянистое растение, относящиеся к бахчевым культурам. Плодом является - тыквина, которую можно отнести, как к овощу, так и к фрукту или ягоде. Точная принадлежность плода до конца не определена.
Пищевая ценность тыквы на 100 грамм
В каждых ста граммах тыквы в среднем содержится:
- Вода - от 90 г и более
- Белки – от 1 до 1,3 г и более
- Жиры – от 0.1 г и более
- Сахар от 4 г и более
- Углеводы – от 4 г до 7 г и более
- Органические кислоты – от 0,1 г
- Калории – от 20 ккал и более
Какие витамины содержатся в тыкве | Витамины содержащиеся в тыкве
Тыква содержит обширное количество витамин среди которых: A, B3 - PP, B5, B6, B9, C, D, K, E, T.
Далее мы рассмотрим некоторые полезные свойства витаминов для организма человека.
Таким образом, мы сможем выяснить за, что отвечает каждый витамин и в чем заключается его польза. На основе этой информации, получим представление об общей ценности продукта. Ведь вся польза тыквы заключается в витаминах и микроэлементах, без которых она бы не обладала никакой пользой.
- Витамин А - Ретинол Способствует росту и развитию, повышает устойчивость организма к инфекциям, оказывает положительное влияние на зрение.
Витамины B3, PP, B5, B6, B9
Содержит витамины группы B, среди которых:- B3 он же PP – ниацинили никотиновая кислота. Ключевой особенностью - является защита организма от заболевания под названием пеллагра, сопровождающиеся ужасными симптомами. Так же витамин B3 понижает уровень «плохого» холестерина. Улучшает пищеварение, функциональность нервной системы, внешний вид кожи.
- B5 –пантотеновая кислота. Поддерживает мышцы в тонусе, участвует в синтезе антител крови, защищает организм от инфекций и образования злокачественных опухолей. Обладает прочими свойствами.
- B6 –пиридоксин. Главным образом, отвечает за выработку серотонина – гормона счастья. В организме преобразуется в пиридоксальфосфат, отвечающий за множество процессор в организме, среди которых рост, когнитивное развитие. Участвует в синтезе гемоглобина и антител.
- B9 -фолиевая кислота. Регулирует некоторые гормональные процессы, способствуют развитию и делению клеток. Необходима беременным женщинам.
- C – аскорбиновая кислота. Поддерживает состояние костей, зубов, хрящей. Способствует заживлению и рубцеванию ран. Отвечает за образование кровяных сосудов, кожи, связок, сухожилий.
- D. Влияет на уровень кальция и глюкозы в крови, улучшает иммунитет, укрепляет костную ткань, замедляет рост раковых клеток, способствует усвоению некоторых микроэлементов.
- E– токоферола ацетат. Защищает эритроциты – клетки крови, способствует увеличению поступления кислорода в кровь, устраняет излишнюю свертываемость крови, полезен для кожи.
- K– филлохинон Отвечает за заживаемость ран, препятствует проникновение бактерий и вирусов, способствует усвоению кальция.
- T. Замедляет развитие атеросклероза, снижает холестерин.
Как было сказано выше – это далеко не все свойства данных витаминов, а лишь часть самых полезных свойств.
Минеральные вещества содержащиеся в тыкве
Вместе с витаминами в тыкве содержатся следующие минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор, хлор, сера, медь, цинк, фтор и некоторые другие.Большая часть содержащихся минералов, приносят идентичную витаминам пользу, поэтому дублировать информацию нет смысла, так как это создаст путаницу.
Полезные свойства тыквенных семян
Семена тыквы богаты маслами. В них содержатся такие полезные вещества, как орг кислоты, смолы, белки, цинк, и другие.Не рекомендуется употреблять семена тыквы в больших количествах, небольшой горстки будет вполне достаточно.
Полезные свойства тыквенного сока
Сок из тыквы способствует успокаиванию нервной системы, ускоряет вывод жидкости из организма, что делает его полезным при отеках. Так же употребляется в качестве профилактического средства при:- При сердечно-сосудистых заболеваниях
- Простуде
- Бессонице
- Ожирении
- И так далее
Польза тыквы при заболеваниях
Тыква полезна при многих заболеваниях. При каких именно? Узнать не сложно. Достаточно узнать, какие полезно употреблять витамины при том или ином заболевании и сравнить со свойствами содержащихся витамин выше.
Ниже мы составили список с некоторыми заболеваниями, при которых будет полезно употребление тыквы.
Тыква полезна при:
- сердечно-сосудистые заболеваниях
- атеросклерозе
- подагре
- при различных заболеваниях кишечника
- при заболеваниях печени
- при различных заболеваниях почек
- сахарном диабете (не последних форм)
- отеках (выводит лишнюю жидкость из организма, лучше употреблять в виде сока)
- бессонице (лучше в качестве сока)
- давлении (понижает давление, относится к семечкам)
- полезна при туберкулезе
- ожирении
- полезна при разных заболеваниях кожи
- успокаивает нервную систему, полезна при нервных расстройствах
- кариесе
- ангине
- простуде
- обладает свойством устранения угрей
- полезна при болезни мочеполовой системы
- помогает при запорах и геморрое
Противопоказания
Тыква не лишена недостатков, а точнее некоторых рекомендаций, на которые следует обратить пристальное внимание перед приемом в пищу.Тыкву не рекомендуют употреблять:
- При крайних формах сахарного диабета
- Людям с нарушением кислотно-щелочного баланса
- С язвенными заболеваниями пищеварительной системы
- С гастритом
